Fideos de calabacín con ternera y salsa de tomate

Fideos de calabacín con ternera y salsa de tomate se hace en 40 minutos (25 de trabajo) y tiene 435 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,59 €. Precios de Mercadona, 2026.

Fideos de calabacín con ternera y salsa de tomate
Tiempo total
40 min
En la cocina
25 min
Calorías
435 kcal
Coste por ración
3,59 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Calabacín500 g
  • Espinacas baby150 g
  • Tomate triturado130 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomate concentrado36 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en tiras largas tipo espagueti con un pelador o un espiralizador. Pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora la carne picada de ternera 6 minutos, deshaciéndola con una cuchara. Añade el ajo y cocina 1 minuto.

  3. Incorpora el tomate triturado y el tomate concentrado, sazona y cocina a fuego suave 8 minutos. Añade las espinacas y deja que se ablanden.

  4. Agrega los fideos de calabacín y cocina 2 minutos, solo para que se templen. Sirve con la mozzarella desmenuzada, la albahaca y el perejil.

Información nutricional por ración

Calorías435 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares12 g
Grasas20 g
Fibra6 g

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