Gambas al ajo y limón estilo Golfo con verduras

Gambas al ajo y limón estilo Golfo con verduras se hace en 20 minutos (12 de trabajo) y tiene 352 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,59 €. Precios de Mercadona, 2026.

Gambas al ajo y limón estilo Golfo con verduras
Tiempo total
20 min
En la cocina
12 min
Calorías
352 kcal
Coste por ración
4,59 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Ajo16 g
  • Limón60 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Pimiento200 g
  • Calabacín240 g
  • Tomate200 g
  • Comino molido2 g
  • Cúrcuma molida2 g
  • Cilantro fresco12 g
  • Guindilla seca (opcional)2 g

Preparación

  1. Corta el pimiento, el calabacín y el tomate. Mezcla las gambas con el comino, la cúrcuma y la mitad del ajo.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pimiento y el calabacín 6 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Añade el tomate los últimos 2 minutos y pasa todo a un plato.

  3. Añade el aceite restante, el resto del ajo laminado y la guindilla si la usas. Cocina las gambas 3 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén rosadas.

  4. Devuelve las verduras a la sartén, añade el zumo de limón y saltea 1 minuto. Espolvorea con cilantro y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías352 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares11 g
Grasas12 g
Fibra6 g

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