Hamburguesas de ternera con calabacín y rábanos

Hamburguesas de ternera con calabacín y rábanos se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 531 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hamburguesas de ternera con calabacín y rábanos
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
531 kcal
Coste por ración
3,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Rábanos300 g
  • Calabacín300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mayonesa36 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Mezcla la ternera picada con el ajo picado y una pizca de sal; forma dos hamburguesas. Corta el calabacín en medias lunas, la cebolla morada en juliana y los rábanos en rodajas finas.

  2. Dora las hamburguesas en el aceite de oliva 5 minutos por cada lado y retíralas de la sartén.

  3. En la misma sartén sofríe el calabacín y la cebolla morada con la guindilla seca 8 minutos.

  4. Mezcla la mayonesa con un chorrito de zumo de lima. Sirve las hamburguesas con las verduras, los rábanos y la salsa, con cilantro picado por encima.

Información nutricional por ración

Calorías531 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares9 g
Grasas33 g
Fibra5 g

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