Hojas de lechuga con salmón y espárragos trigueros

Hojas de lechuga con salmón y espárragos trigueros se hace en 50 minutos (30 de trabajo) y tiene 550 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,38 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hojas de lechuga con salmón y espárragos trigueros
Tiempo total
50 min
En la cocina
30 min
Calorías
550 kcal
Coste por ración
6,38 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Lechuga iceberg170 g
  • Espárragos trigueros260 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g

Preparación

  1. Corta el salmón en dados, los espárragos en trozos y la panceta ahumada en tiras.

  2. Dora la panceta en una sartén 4 minutos, hasta que esté crujiente, y retírala. Saltea los espárragos con el aceite de oliva 5 minutos.

  3. Añade el salmón y cocina 5 minutos, con cuidado de no deshacerlo; mezcla con la mostaza de Dijon.

  4. Sirve el salmón y los espárragos en las hojas de lechuga, con la panceta crujiente por encima.

Información nutricional por ración

Calorías550 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono8 g
Azúcares4 g
Grasas37 g
Fibra4 g

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