Hojas de lechuga rellenas de ternera, espárragos y zanahoria

Hojas de lechuga rellenas de ternera, espárragos y zanahoria se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 484 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,80 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hojas de lechuga rellenas de ternera, espárragos y zanahoria
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
484 kcal
Coste por ración
8,80 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Lechuga iceberg170 g
  • Espárragos trigueros130 g
  • Zanahorias130 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, las zanahorias en bastoncitos, los espárragos en trozos y ralla el jengibre.

  2. Calienta el aceite de oliva y el de sésamo en una sartén y saltea la ternera 4 minutos a fuego fuerte; retírala.

  3. En la misma sartén cocina la zanahoria, los espárragos y el jengibre 6 minutos; devuelve la ternera y añade la salsa de soja y el zumo de lima.

  4. Separa las hojas de lechuga, rellénalas con la mezcla templada y termina con cilantro picado y semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías484 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares6 g
Grasas28 g
Fibra5 g

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