Hojas de lechuga rellenas de ternera salteada con coliflor y pimiento

Hojas de lechuga rellenas de ternera salteada con coliflor y pimiento se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 597 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,89 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hojas de lechuga rellenas de ternera salteada con coliflor y pimiento
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
597 kcal
Coste por ración
8,89 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Lechuga iceberg170 g
  • Coliflor130 g
  • Pimiento130 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de soja24 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, la coliflor en trocitos, el pimiento y la cebolla morada en tiras, y separa las hojas de lechuga.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea la ternera con el comino y la guindilla 3 minutos a fuego fuerte; reserva.

  3. En la misma sartén saltea la cebolla, el pimiento y la coliflor 8 minutos, hasta que estén tiernos.

  4. Devuelve la ternera a la sartén, añade la salsa de soja y el zumo de lima, y cocina 1 minuto.

  5. Rellena las hojas de lechuga con el salteado y sirve con el aguacate en lonchas y el cilantro picado, si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías597 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares8 g
Grasas38 g
Fibra9 g

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