Hojas de lechuga rellenas de ternera y pimiento con salsa de yogur

Hojas de lechuga rellenas de ternera y pimiento con salsa de yogur se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 483 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,93 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hojas de lechuga rellenas de ternera y pimiento con salsa de yogur
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
483 kcal
Coste por ración
2,93 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Lechuga iceberg170 g
  • Pimiento260 g
  • Cebolla70 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Queso cheddar (opcional)60 g

Preparación

  1. Separa las hojas de lechuga iceberg, lávalas y sécalas. Pica finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y la guindilla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento 5 minutos. Añade el ajo, la guindilla y el comino y remueve medio minuto.

  3. Incorpora la ternera picada y cocínala 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté bien dorada. Rectifica de sal.

  4. Rellena las hojas de lechuga con la carne, añade una cucharada de yogur griego y termina con cilantro fresco y queso cheddar rallado.

Información nutricional por ración

Calorías483 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono18 g
Azúcares11 g
Grasas26 g
Fibra5 g

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