Hojas de lechuga rellenas de ternera, zanahoria y jengibre

Hojas de lechuga rellenas de ternera, zanahoria y jengibre se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 407 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,95 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hojas de lechuga rellenas de ternera, zanahoria y jengibre
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
407 kcal
Coste por ración
2,95 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Lechuga iceberg170 g
  • Zanahorias180 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de pescado12 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g

Preparación

  1. Separa las hojas de lechuga iceberg. Ralla la zanahoria y pica el ajo, el jengibre fresco y la cebolleta.

  2. Calienta el aceite de oliva y el aceite de sésamo tostado en una sartén y dora la ternera picada 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera.

  3. Añade la zanahoria, el ajo, el jengibre, la cebolleta y la guindilla seca y cocina 5 minutos. Condimenta con la salsa de pescado y el zumo de lima.

  4. Rellena las hojas de lechuga con la carne y termina con la albahaca fresca.

Información nutricional por ración

Calorías407 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares7 g
Grasas19 g
Fibra5 g

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