Huevos rotos con chorizo

Huevos rotos con chorizo se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 891 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,95 €. Precios de Mercadona, 2026.

Huevos rotos con chorizo
Tiempo total
30 min
En la cocina
25 min
Calorías
891 kcal
Coste por ración
1,95 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas500 g
  • Aceite de oliva40 g
  • Huevos220 g
  • Chorizo160 g

Preparación

  1. Pela las patatas y córtalas en bastoncillos finos. Fríelas en el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio 15 minutos, hasta que estén blandas y doradas; escúrrelas sobre papel de cocina.

  2. Corta el chorizo en rodajas y fríelo en la misma sartén 2 minutos, hasta que suelte su grasa rojiza.

  3. Fríe los huevos en la misma sartén 2-3 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema aún líquida.

  4. Reparte las patatas y el chorizo en un plato, rompe los huevos por encima con un tenedor para que la yema se derrame sobre todo, y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías891 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono45 g
Azúcares2 g
Grasas61 g
Fibra6 g

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