Lomo de cerdo con lombarda estofada a la mostaza

Lomo de cerdo con lombarda estofada a la mostaza se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 432 kcal y 32 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,39 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lomo de cerdo con lombarda estofada a la mostaza
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
432 kcal
Coste por ración
1,39 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo260 g
  • Col lombarda500 g
  • Mostaza30 g
  • Cebolla80 g
  • Aceite de oliva32 g
  • Vinagre de vino blanco16 g

Preparación

  1. Corta la lombarda en juliana fina y pica la cebolla. Corta el lomo de cerdo en 4 filetes finos y sazónalos con sal y pimienta.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y dora el cerdo 2 minutos por lado. Resérvalo caliente.

  3. En la misma sartén, calienta el aceite restante y sofríe la cebolla 2 minutos. Añade la lombarda, el vinagre y 3 cucharadas de agua, tapa y cuece 12 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.

  4. Mezcla la mostaza con la lombarda, coloca el cerdo encima, tapa y calienta 2 minutos. Sirve los filetes con la lombarda.

Información nutricional por ración

Calorías432 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares12 g
Grasas25 g
Fibra6 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta