Ñoquis caprese crujientes con tomates cherry, mozzarella y albahaca

Ñoquis caprese crujientes con tomates cherry, mozzarella y albahaca se hace en 20 minutos (15 de trabajo) y tiene 536 kcal y 19 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,55 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ñoquis caprese crujientes con tomates cherry, mozzarella y albahaca
Tiempo total
20 min
En la cocina
15 min
Calorías
536 kcal
Coste por ración
1,55 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Ñoquis de patata360 g
  • Tomates cherry240 g
  • Mozzarella fresca120 g
  • Albahaca fresca10 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Ajo6 g

Preparación

  1. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los ñoquis directamente del paquete 7 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados y crujientes.

  2. Aparta los ñoquis, añade el resto del aceite y el ajo laminado y cocina 30 segundos.

  3. Añade los tomates cherry cortados por la mitad con sal y pimienta y cocina 4 minutos hasta que empiecen a reventar.

  4. Retira la sartén del fuego, incorpora la mozzarella desmenuzada y la albahaca durante 1 minuto hasta que el queso se ablande y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías536 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono67 g
Azúcares6 g
Grasas22 g
Fibra5 g

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