Paella de marisco

Paella de marisco se hace en 40 minutos (25 de trabajo) y tiene 655 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Paella de marisco
Tiempo total
40 min
En la cocina
25 min
Calorías
655 kcal
Coste por ración
5,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Arroz blanco140 g
  • Gambas peladas crudas200 g
  • Mejillón vivo200 g
  • Calamar limpio160 g
  • Cebolla120 g
  • Pimiento100 g
  • Tomate160 g
  • Ajo10 g
  • Fumet de pescado600 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Azafrán en hebra0 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g
  • Limón (opcional)30 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una paellera amplia y sofríe la cebolla y el pimiento picados durante 5 minutos.

  2. Añade el tomate rallado y el ajo picado y cocina 3 minutos; incorpora el arroz y el azafrán removiendo para que se impregne bien.

  3. Vierte el fumet de pescado caliente, añade el calamar y deja cocer sin remover 15 minutos.

  4. Reparte las gambas y la carne de mejillón sobre el arroz y cocina 5 minutos más hasta que el arroz esté en su punto y las gambas rosadas.

  5. Deja reposar 5 minutos fuera del fuego, espolvorea con perejil y sirve con unas rodajas de limón.

Información nutricional por ración

Calorías655 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono74 g
Azúcares7 g
Grasas19 g
Fibra4 g

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