Patata asada rellena de pollo al pesto

Patata asada rellena de pollo al pesto se hace en 75 minutos (20 de trabajo) y tiene 620 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,19 €. Precios de Mercadona, 2026.

Patata asada rellena de pollo al pesto
Tiempo total
75 min
En la cocina
20 min
Calorías
620 kcal
Coste por ración
2,19 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas600 g
  • Pechuga de pollo350 g
  • Pesto de albahaca60 g
  • Aceite de oliva10 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220°C.

  2. Lava Patatas y pincha con un tenedor. Unta con la mitad del aceite y asa a 220°C durante 50–60 minutos, hasta que el centro esté completamente tierno.

  3. Mientras se asa la patata, corta el pollo en tiras finas. Cocina en el aceite restante a fuego medio 8–10 minutos, girando, hasta que esté hecho y alcance 74°C en el centro. Desmenuza con tenedores y mezcla con el pesto. Abre la patata asada y rellena con el pollo.

Información nutricional por ración

Calorías620 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono53 g
Azúcares3 g
Grasas23 g
Fibra7 g

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