Pechuga de pollo a la plancha con pimientos asados

Pechuga de pollo a la plancha con pimientos asados se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 411 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pechuga de pollo a la plancha con pimientos asados
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
411 kcal
Coste por ración
2,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Pimiento400 g
  • Lechuga iceberg100 g
  • Aceite de oliva28 g
  • Ajo8 g
  • Limón40 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 220 °C. Corta los pimientos en tiras anchas, ponlos en una bandeja con la mitad del aceite de oliva y una pizca de sal, y ásalos 25 minutos hasta que estén blandos y ligeramente chamuscados.

  2. Mientras tanto, aplana la pechuga de pollo hasta que tenga unos 2 cm de grosor uniforme y sazónala con sal y pimienta.

  3. Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Cocina el pollo 5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y hecho por dentro, y déjalo reposar 3 minutos.

  4. Mezcla el ajo machacado, el zumo de limón y el resto del aceite, y mézclalo con los pimientos asados.

  5. Corta el pollo en lonchas y sírvelo sobre los pimientos con la lechuga al lado, espolvoreado con perejil picado si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías411 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares10 g
Grasas19 g
Fibra5 g

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