Picadillo mexicano de carne picada de ternera con patata, zanahoria y guisantes

Picadillo mexicano de carne picada de ternera con patata, zanahoria y guisantes se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 652 kcal y 37 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,66 €. Precios de Mercadona, 2026.

Picadillo mexicano de carne picada de ternera con patata, zanahoria y guisantes
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
652 kcal
Coste por ración
2,66 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno300 g
  • Patatas400 g
  • Zanahorias120 g
  • Guisantes congelados80 g
  • Tomate200 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo10 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)10 g

Preparación

  1. Pela la patata y la zanahoria y córtalas en cubitos pequeños de 1 cm. Pica fina la cebolla y el ajo y ralla el tomate.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla 3 minutos, añade el ajo y la carne picada y dórala 5 minutos deshaciendo los grumos.

  3. Incorpora el comino y el tomate y cocina 3 minutos hasta que la salsa espese.

  4. Añade la patata, la zanahoria y 150 ml de agua, sazona con sal y pimienta, tapa y cuece a fuego suave 12 minutos hasta que la patata esté tierna.

  5. Agrega los guisantes congelados y cocina 2 minutos más. Espolvorea con cilantro picado si quieres y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías652 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono56 g
Azúcares11 g
Grasas31 g
Fibra10 g

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