Pollo con kale en salsa de tomate picante y mozzarella

Pollo con kale en salsa de tomate picante y mozzarella se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 432 kcal y 49 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,48 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pollo con kale en salsa de tomate picante y mozzarella
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
432 kcal
Coste por ración
2,48 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Col rizada (kale)300 g
  • Tomate triturado240 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras, quita los tallos duros de la col rizada y trocea las hojas; pica el ajo y la guindilla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo con sal y orégano 8 minutos, dándole la vuelta.

  3. Añade el ajo, la guindilla y la col rizada con un chorrito de agua y cocina 6 minutos, hasta que la col se ablande.

  4. Vierte el tomate triturado y el vinagre balsámico, y cocina a fuego suave 8 minutos hasta que la salsa espese.

  5. Reparte la mozzarella desmenuzada por encima, tapa 2 minutos para que se funda y termina con albahaca fresca.

Información nutricional por ración

Calorías432 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares10 g
Grasas16 g
Fibra8 g

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