Quiche Lorraine con Puerros

Quiche Lorraine con Puerros se hace en 50 minutos (20 de trabajo) y tiene 873 kcal y 34 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,02 €. Precios de Mercadona, 2026.

Quiche Lorraine con Puerros
Tiempo total
50 min
En la cocina
20 min
Calorías
873 kcal
Coste por ración
2,02 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Masa de hojaldre90 g
  • Huevos220 g
  • Nata para montar80 g
  • Puerro240 g
  • Panceta ahumada90 g
  • Queso emmental60 g
  • Mantequilla10 g
  • Nuez moscada2 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 190°C y forra un molde pequeño de tarta con la masa de hojaldre.

  2. Corta el puerro en rodajas finas y lávalo bien. Corta la panceta en tiras pequeñas.

  3. Fríe la panceta en una sartén sin aceite 4 minutos hasta que se dore, añade la mantequilla y el puerro y cocina 8 minutos a fuego medio-bajo, removiendo, hasta que esté blando sin dorarse.

  4. Reparte la panceta y el puerro sobre la masa y espolvorea con el queso emmental rallado.

  5. Bate los huevos con la nata y la nuez moscada, y vierte sobre el relleno.

  6. Hornea 30 minutos hasta que esté cuajada y dorada por encima.

Información nutricional por ración

Calorías873 kcal
Proteína34 g
Hidratos de carbono37 g
Azúcares7 g
Grasas65 g
Fibra3 g

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