Pita de coliflor y garbanzos al pimentón

Pita de coliflor y garbanzos al pimentón se hace en 45 minutos (15 de trabajo) y tiene 700 kcal y 26 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,97 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pita de coliflor y garbanzos al pimentón
Tiempo total
45 min
En la cocina
15 min
Calorías
700 kcal
Coste por ración
1,97 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Coliflor500 g
  • Garbanzos cocidos240 g
  • Pan de pita160 g
  • Hummus de garbanzos120 g
  • Pepino150 g
  • Tomate150 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Aceite de oliva16 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220°C. Lava y limpia Coliflor; corta en trozos pequeños. Escurre Garbanzos cocidos; enjuaga las legumbres si son de conserva.

  2. Mezcla Coliflor y Garbanzos cocidos con Aceite de oliva y Pimentón dulce. Asa en una bandeja 25–30 minutos a 220°C, dando la vuelta a mitad, hasta que esté tierno y dorado.

  3. Lava y limpia Pepino y Tomate; corta en trozos pequeños.

  4. Calienta la pita en el horno los últimos 2 minutos del asado. Abre, unta con hummus y rellena con la coliflor y los garbanzos asados, el pepino y el tomate.

Información nutricional por ración

Calorías700 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono99 g
Azúcares14 g
Grasas24 g
Fibra20 g

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