Ratatouille

Ratatouille se hace en 50 minutos (20 de trabajo) y tiene 485 kcal y 12 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,60 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ratatouille
Tiempo total
50 min
En la cocina
20 min
Calorías
485 kcal
Coste por ración
1,60 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Berenjena300 g
  • Calabacín300 g
  • Pimiento200 g
  • Tomate300 g
  • Cebolla120 g
  • Ajo10 g
  • Aceite de oliva40 g
  • Tomillo1 g
  • Pan120 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta en dados la berenjena, el calabacín, el pimiento, el tomate y la cebolla.

  2. Fríe la berenjena en la mitad del aceite en una sartén amplia 8 minutos y sácala.

  3. Pocha la cebolla, el pimiento y el ajo en el resto del aceite 8 minutos, añade el calabacín 5 minutos y después el tomate, la berenjena y el tomillo.

  4. Cuece medio tapado 20 minutos hasta que esté tierno. Sazona y sirve con pan y queso de cabra desmenuzado.

Información nutricional por ración

Calorías485 kcal
Proteína12 g
Hidratos de carbono62 g
Azúcares23 g
Grasas23 g
Fibra13 g

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