Sopa de Cebada y Verduras

Sopa de Cebada y Verduras se hace en 55 minutos (15 de trabajo) y tiene 572 kcal y 19 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,18 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de Cebada y Verduras
Tiempo total
55 min
En la cocina
15 min
Calorías
572 kcal
Coste por ración
1,18 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Cebada perlada120 g
  • Zanahorias120 g
  • Apio80 g
  • Cebolla120 g
  • Patatas160 g
  • Col rizada (kale)80 g
  • Tomate triturado200 g
  • Alubias blancas cocidas160 g
  • Caldo de verduras1 kg
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomillo (opcional)1 g

Preparación

  1. Corta en dados la cebolla, la zanahoria, el apio y la patata; pica la col rizada.

  2. Pocha la cebolla, la zanahoria y el apio en el aceite en una olla 6 minutos.

  3. Añade la cebada lavada, el tomate triturado, el tomillo y el caldo y cuece 30 minutos.

  4. Incorpora la patata y cuece 10 minutos; después la col rizada y las alubias enjuagadas 5 minutos más. Sazona.

Información nutricional por ración

Calorías572 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono102 g
Azúcares15 g
Grasas12 g
Fibra23 g

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