Hamburguesa vegana de avena y verduras

Hamburguesa vegana de avena y verduras se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 390 kcal y 14 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,87 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hamburguesa vegana de avena y verduras
Tiempo total
30 min
En la cocina
25 min
Calorías
390 kcal
Coste por ración
0,87 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Copos de avena100 g
  • Zanahorias120 g
  • Calabacín140 g
  • Champiñones120 g
  • Cebolla80 g
  • Ajo8 g
  • Comino molido4 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Salsa de soja16 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Pan de hamburguesa (opcional)140 g
  • Lechuga iceberg (opcional)30 g
  • Tomate (opcional)80 g

Preparación

  1. Remoja la avena en 100 ml de agua caliente durante 10 minutos.

  2. Pica muy fino la zanahoria, el calabacín, los champiñones, la cebolla y el ajo.

  3. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y cocina las verduras 10 minutos a fuego medio hasta que estén secas y doradas. Añade el comino, el pimentón y la salsa de soja y remueve 1 minuto.

  4. Mezcla las verduras con la avena remojada, aplasta un poco con un tenedor y salpimienta. Deja reposar 5 minutos y forma una hamburguesa.

  5. Cocina la hamburguesa en el aceite de oliva restante 4 minutos por cada lado hasta que quede firme.

  6. Sirve en el pan, si lo usas, con lechuga y rodajas de tomate, o en un plato con la ensalada.

Información nutricional por ración

Calorías390 kcal
Proteína14 g
Hidratos de carbono50 g
Azúcares8 g
Grasas17 g
Fibra10 g

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