Ropa vieja
Ropa vieja se hace en 110 minutos (25 de trabajo) y tiene 715 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,25 €. Precios de Mercadona, 2026.
- Tiempo total
- 110 min
- En la cocina
- 25 min
- Calorías
- 715 kcal
- Coste por ración
- 3,25 €
Ingredientes (Raciones: 2)
- Ternera para guisar300 g
- Pimiento200 g
- Cebolla160 g
- Tomate triturado300 g
- Ajo10 g
- Comino molido2 g
- Orégano2 g
- Aceite de oliva20 g
- Arroz blanco140 g
Preparación
Cuece la ternera en agua con sal, tapada, 75 minutos hasta que esté muy tierna. Desmenúzala con dos tenedores y guarda un poco del caldo.
Pocha la cebolla, el pimiento y el ajo en tiras en el aceite 8 minutos y añade el comino y el orégano.
Incorpora el tomate triturado, la carne desmenuzada y un cazo del caldo y cuece 15 minutos.
Mientras, cuece el arroz en el doble de su volumen de agua con sal 18 minutos y sírvelo con la carne.
Información nutricional por ración
| Calorías | 715 kcal |
|---|---|
| Proteína | 39 g |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| Azúcares | 14 g |
| Grasas | 27 g |
| Fibra | 8 g |
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