Salmón ahumado con espinacas, pepino y queso de cabra

Salmón ahumado con espinacas, pepino y queso de cabra se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 382 kcal y 33 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,51 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salmón ahumado con espinacas, pepino y queso de cabra
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
382 kcal
Coste por ración
6,51 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Salmón ahumado240 g
  • Espinacas baby150 g
  • Pepino200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Eneldo fresco (opcional)8 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g
  • Queso de cabra60 g

Preparación

  1. Corta la cebolla en juliana fina, el ajo en láminas, los tomates cherry por la mitad y el pepino en medias lunas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y la guindilla seca desmenuzada 5 minutos a fuego medio.

  3. Añade los tomates cherry y cocina 4 minutos; incorpora las espinacas baby con un chorrito de zumo de limón y remueve 2 minutos hasta que se ablanden.

  4. Aparta del fuego, reparte las espinacas y los tomates en los platos, coloca encima el salmón ahumado, el pepino y el queso de cabra desmenuzado, y termina con eneldo y semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías382 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares7 g
Grasas22 g
Fibra5 g

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