Salmón cremoso con coliflor, tomates cherry y espinacas

Salmón cremoso con coliflor, tomates cherry y espinacas se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 691 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,56 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salmón cremoso con coliflor, tomates cherry y espinacas
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
691 kcal
Coste por ración
6,56 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Espinacas baby150 g
  • Coliflor200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Corta la coliflor en ramilletes pequeños, parte los tomates cherry por la mitad, pica el ajo y la albahaca, y corta el salmón en trozos grandes.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora la coliflor 8 minutos, removiendo, hasta que tenga color; añade el ajo y el orégano.

  3. Incorpora los tomates y cocina 2 minutos; coloca el salmón y cocínalo 4 minutos, dándole la vuelta con cuidado.

  4. Vierte la nata, deja que hierva suavemente 2 minutos, añade las espinacas y remueve 1 minuto hasta que se reduzcan. Sirve con la albahaca y el parmesano rallado por encima.

Información nutricional por ración

Calorías691 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares6 g
Grasas49 g
Fibra5 g

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