Salteado de cerdo picado con brócoli y champiñones

Salteado de cerdo picado con brócoli y champiñones se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 662 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,41 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de cerdo picado con brócoli y champiñones
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
662 kcal
Coste por ración
2,41 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de cerdo360 g
  • Brócoli300 g
  • Champiñones300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Orégano2 g
  • Cebollino (opcional)8 g

Preparación

  1. Separa el brócoli en ramilletes pequeños, lamina los champiñones, pica el ajo y el cebollino.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, añade la carne picada de cerdo y dórala 8 minutos, deshaciéndola con una cuchara, hasta que no quede nada rosado.

  3. Incorpora los champiñones, el ajo y el orégano y cocina 5 minutos, hasta que suelten el agua y se doren; añade el brócoli y un chorrito de agua, tapa y cocina 5 minutos más.

  4. Agrega la mostaza de Dijon y el vinagre, mezcla 1 minuto y espolvorea con el cebollino.

Información nutricional por ración

Calorías662 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares6 g
Grasas49 g
Fibra6 g

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