Salteado de cerdo picado con coliflor y judías verdes

Salteado de cerdo picado con coliflor y judías verdes se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 663 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,97 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de cerdo picado con coliflor y judías verdes
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
663 kcal
Coste por ración
1,97 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de cerdo360 g
  • Coliflor300 g
  • Judías verdes300 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g

Preparación

  1. Separa la coliflor en ramilletes pequeños, corta las judías verdes en trozos cortos y pica el jengibre y la cebolleta.

  2. Calienta el aceite de oliva y el de sésamo en un wok o sartén grande y dora la carne de cerdo picada 6 minutos, desmenuzándola con una cuchara.

  3. Añade el jengibre y la cebolleta y saltea 1 minuto.

  4. Incorpora la coliflor y las judías verdes con un chorrito de agua y saltea 8 minutos, hasta que estén tiernas pero con algo de mordida.

  5. Agrega la salsa de soja, mezcla 1 minuto y sirve espolvoreando las semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías663 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares8 g
Grasas49 g
Fibra8 g

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