Salteado de gambas con coliflor y kale

Salteado de gambas con coliflor y kale se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 369 kcal y 49 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,52 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de gambas con coliflor y kale
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
369 kcal
Coste por ración
4,52 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Coliflor300 g
  • Col rizada (kale)300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Queso cheddar (opcional)60 g

Preparación

  1. Separa la coliflor en ramilletes pequeños y cocínala en una sartén grande con la mitad del aceite de oliva y sal 8 minutos, removiendo, hasta que esté tierna y dorada.

  2. Añade la col rizada troceada con un chorrito de agua y cocina 4 minutos, hasta que se reduzca.

  3. Aparta las verduras a un lado, echa el aceite restante y saltea las gambas peladas 3 minutos, hasta que estén rosadas.

  4. Espolvorea con el queso cheddar rallado, tapa 1 minuto hasta que se funda y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías369 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares6 g
Grasas13 g
Fibra8 g

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