Salteado de lomo de cerdo con brócoli y manzana

Salteado de lomo de cerdo con brócoli y manzana se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 487 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,26 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de lomo de cerdo con brócoli y manzana
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
487 kcal
Coste por ración
2,26 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Brócoli600 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Manzana90 g

Preparación

  1. Separa el brócoli en ramilletes, corta la cebolla en pluma, el lomo de cerdo en tiras finas y la manzana en láminas finas.

  2. Calienta el aceite de oliva en un wok o una sartén grande y dora el cerdo 5 minutos a fuego fuerte, removiendo, hasta que esté hecho. Retíralo a un plato.

  3. En la misma sartén cocina la cebolla y el brócoli con un chorrito de agua, tapado, 8 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero verde.

  4. Devuelve el cerdo, añade el vinagre de vino blanco y saltea 2 minutos para que todo se impregne.

  5. Sirve el salteado caliente con las láminas de manzana cruda al lado, para un contraste fresco y crujiente.

Información nutricional por ración

Calorías487 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono29 g
Azúcares11 g
Grasas22 g
Fibra9 g

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