Salteado de lomo de cerdo con kale y champiñones

Salteado de lomo de cerdo con kale y champiñones se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 464 kcal y 49 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,85 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de lomo de cerdo con kale y champiñones
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
464 kcal
Coste por ración
2,85 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Col rizada (kale)300 g
  • Champiñones300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Comino molido2 g
  • Cúrcuma molida2 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras, el kale en trozos sin los tallos duros y los champiñones en láminas; pica el ajo.

  2. Dora la panceta en el aceite de oliva 4 minutos hasta que esté crujiente; añade el cerdo y saltéalo 6 minutos.

  3. Incorpora el ajo, el comino, la cúrcuma, los champiñones, el kale y un chorrito de agua; cocina 8 minutos, removiendo, hasta que el kale esté tierno.

  4. Rectifica de sal y sirve bien caliente.

Información nutricional por ración

Calorías464 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares7 g
Grasas23 g
Fibra7 g

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