Salteado de lomo de cerdo con kale y manzana

Salteado de lomo de cerdo con kale y manzana se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 532 kcal y 51 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de lomo de cerdo con kale y manzana
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
532 kcal
Coste por ración
3,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Col rizada (kale)600 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Manzana90 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras finas y salpimiéntalo. Corta la cebolla en pluma, trocea el kale sin los tallos duros y corta la manzana en láminas finas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y dora el cerdo 5 minutos, removiendo. Retíralo a un plato.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla 3 minutos, añade el kale con un chorrito de agua y cocínalo 6 minutos tapado, hasta que esté tierno.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, añade el vinagre de vino blanco y remueve 1 minuto. Sirve con las láminas de manzana fresca por encima.

Información nutricional por ración

Calorías532 kcal
Proteína51 g
Hidratos de carbono36 g
Azúcares13 g
Grasas24 g
Fibra12 g

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