Salteado de pollo con alcachofas, pimiento y limón

Salteado de pollo con alcachofas, pimiento y limón se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 497 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,86 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de pollo con alcachofas, pimiento y limón
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
497 kcal
Coste por ración
2,86 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Corazones de alcachofa300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Orégano2 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos, el pimiento en tiras, la cebolla morada en pluma, y pica el ajo. Parte los corazones de alcachofa por la mitad y corta las aceitunas en rodajas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

  3. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo y el orégano y rehoga 6 minutos; incorpora las alcachofas y cocina 4 minutos más.

  4. Exprime el limón por encima, añade las aceitunas y saltea 2 minutos. Sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías497 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono29 g
Azúcares10 g
Grasas26 g
Fibra11 g

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