Salteado de pollo con coliflor, limón y aguacate

Salteado de pollo con coliflor, limón y aguacate se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 485 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,47 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de pollo con coliflor, limón y aguacate
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
485 kcal
Coste por ración
2,47 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Coliflor300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos en trozos, separa la coliflor en ramilletes pequeños, lamina la cebolla, pica el ajo, ralla la lechuga iceberg y corta el aguacate en rodajas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo 8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.

  3. Añade la coliflor, la cebolla, el ajo, el pimentón, una pizca de guindilla y un chorrito de agua; cocina 10 minutos removiendo hasta que la coliflor esté tierna.

  4. Exprime el limón por encima, esparce el perejil picado y sirve el salteado sobre la lechuga con el aguacate al lado.

Información nutricional por ración

Calorías485 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares7 g
Grasas28 g
Fibra10 g

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