Salteado de pollo con espárragos trigueros y coliflor

Salteado de pollo con espárragos trigueros y coliflor se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 439 kcal y 57 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,54 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de pollo con espárragos trigueros y coliflor
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
439 kcal
Coste por ración
3,54 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo440 g
  • Espárragos trigueros300 g
  • Coliflor300 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de soja24 g
  • Limón30 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Pica la coliflor en ramilletes pequeños, corta los espárragos trigueros en trozos y ralla el jengibre y el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok y saltea el pollo 6 minutos a fuego fuerte, hasta que esté dorado y bien hecho. Retíralo.

  3. En la misma sartén saltea la coliflor 5 minutos; añade los espárragos, el ajo y el jengibre y cocina 3 minutos más.

  4. Vuelve a poner el pollo, añade la salsa de soja y un chorrito de zumo de limón y saltea 1 minuto. Sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías439 kcal
Proteína57 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares6 g
Grasas16 g
Fibra7 g

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