Ternera con brócoli

Ternera con brócoli se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 497 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,76 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ternera con brócoli
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
497 kcal
Coste por ración
3,76 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes finos de ternera300 g
  • Brócoli400 g
  • Salsa de soja40 g
  • Ajo10 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Harina fina de maíz (maicena)10 g
  • Miel10 g
  • Aceite de sésamo tostado6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Arroz blanco (opcional)140 g

Preparación

  1. Cuece el arroz tapado en el doble de su volumen de agua con sal, 18 minutos.

  2. Corta la ternera en tiras finas y mézclala con la mitad de la salsa de soja y la maicena. Mezcla el resto de la salsa de soja con la miel y 3 cucharadas de agua.

  3. Marca la ternera en el aceite en un wok a fuego fuerte 2 minutos y sácala. Saltea los ramilletes de brócoli con un chorrito de agua 4 minutos.

  4. Añade el ajo y el jengibre rallados 30 segundos, vuelve a echar la ternera con la salsa y saltea 1 minuto. Termina con el aceite de sésamo y sirve con el arroz.

Información nutricional por ración

Calorías497 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares8 g
Grasas27 g
Fibra6 g

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