Salteado de salmón con coliflor y espinacas en salsa cremosa

Salteado de salmón con coliflor y espinacas en salsa cremosa se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 701 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,31 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de salmón con coliflor y espinacas en salsa cremosa
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
701 kcal
Coste por ración
6,31 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Espinacas baby150 g
  • Coliflor300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g
  • Limón30 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta la coliflor en ramilletes pequeños y pica la cebolla y el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén, rehoga la cebolla y el ajo 3 minutos, añade la coliflor con un chorrito de agua y cocina 10 minutos, hasta que esté tierna.

  3. Haz un hueco en la sartén, coloca el lomo de salmón y cocínalo 4 minutos por cada lado.

  4. Añade las espinacas, la nata y un chorrito de zumo de limón, y cocina 2 minutos a fuego suave hasta que las espinacas se reduzcan.

  5. Sirve con la albahaca fresca por encima, si la usas.

Información nutricional por ración

Calorías701 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares6 g
Grasas49 g
Fibra6 g

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