Salteado de ternera con arroz de coliflor y pimiento

Salteado de ternera con arroz de coliflor y pimiento se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 600 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,90 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con arroz de coliflor y pimiento
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
600 kcal
Coste por ración
8,90 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Arroz de coliflor300 g
  • Pimiento300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Guindilla seca1 g
  • Queso cheddar (opcional)60 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta el solomillo de ternera en tiras finas, el pimiento en tiras y el aguacate en láminas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y sella la ternera 4 minutos; retírala a un plato.

  3. En la misma sartén, cocina el pimiento con la guindilla desmenuzada 5 minutos, añade el arroz de coliflor y saltea 4 minutos más; devuelve la ternera y mezcla.

  4. Sirve el salteado con el queso cheddar rallado por encima y el aguacate al lado.

Información nutricional por ración

Calorías600 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares10 g
Grasas39 g
Fibra11 g

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