Salteado de ternera con arroz de coliflor y pimiento

Salteado de ternera con arroz de coliflor y pimiento se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 513 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,83 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con arroz de coliflor y pimiento
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
513 kcal
Coste por ración
8,83 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Arroz de coliflor300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de soja24 g
  • Guindilla seca1 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, el pimiento en tiras, la cebolleta en rodajas, y pica el ajo y la guindilla.

  2. Calienta la mitad del aceite en una sartén grande o wok a fuego fuerte y saltea la ternera 3 minutos; retírala a un plato.

  3. Añade el aceite restante, el pimiento, el ajo, la cebolleta y la guindilla, y saltea 4 minutos.

  4. Incorpora el arroz de coliflor y cocina 4 minutos, removiendo.

  5. Devuelve la ternera a la sartén, añade la salsa de soja y saltea 1 minuto más antes de servir.

Información nutricional por ración

Calorías513 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares10 g
Grasas29 g
Fibra7 g

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