Salteado de ternera con brócoli y salsa de soja

Salteado de ternera con brócoli y salsa de soja se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 550 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,79 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con brócoli y salsa de soja
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
550 kcal
Coste por ración
8,79 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Brócoli600 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Guindilla seca1 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, separa el brócoli en ramilletes y corta la cebolla morada en juliana; pica el ajo y el jengibre.

  2. Calienta el aceite de oliva y el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego fuerte y dora la ternera 3 minutos, removiendo. Retírala a un plato.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y la guindilla seca 2 minutos; añade el brócoli con un chorrito de agua, tapa y cocina 6 minutos.

  4. Devuelve la ternera a la sartén, añade la salsa de soja y saltea 2 minutos más. Sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías550 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono26 g
Azúcares7 g
Grasas29 g
Fibra9 g

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