Salteado de ternera con brócoli y zanahorias

Salteado de ternera con brócoli y zanahorias se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 513 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,21 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con brócoli y zanahorias
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
513 kcal
Coste por ración
8,21 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Brócoli300 g
  • Zanahorias180 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Pimentón dulce2 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, el brócoli en ramilletes y las zanahorias en bastoncitos; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y sella la ternera 3 minutos, removiendo; retírala a un plato.

  3. En la misma sartén rehoga el ajo con el pimentón unos segundos, añade el brócoli y las zanahorias con un chorrito de agua y saltéalos 8 minutos, hasta que estén tiernos pero con mordida.

  4. Devuelve la ternera a la sartén, mezcla todo un momento a fuego vivo y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías513 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares7 g
Grasas29 g
Fibra7 g

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