Salteado de ternera con judías verdes, pimiento y zanahoria

Salteado de ternera con judías verdes, pimiento y zanahoria se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 516 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,12 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con judías verdes, pimiento y zanahoria
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
516 kcal
Coste por ración
8,12 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Zanahorias180 g
  • Judías verdes200 g
  • Pimiento200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g

Preparación

  1. Corta el solomillo de ternera en tiras finas, la zanahoria en bastoncitos, el pimiento en tiras y las judías verdes en trozos; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok y saltea la ternera a fuego fuerte 3-4 minutos; resérvala.

  3. En la misma sartén cocina la zanahoria, las judías verdes, el pimiento y el ajo con un chorrito de agua 8-10 minutos, hasta que estén tiernos.

  4. Vuelve a echar la ternera, remueve 1 minuto y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías516 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares12 g
Grasas29 g
Fibra7 g

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