Salteado de ternera picada con calabacín y comino

Salteado de ternera picada con calabacín y comino se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 409 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,72 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera picada con calabacín y comino
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
409 kcal
Coste por ración
2,72 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Calabacín600 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en dados, pica la cebolla y el ajo, y la guindilla muy fina.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina la cebolla 4 minutos. Añade la carne picada y desmenúzala con una cuchara de madera; dórala 8 minutos, hasta que no quede nada rosado.

  3. Incorpora el ajo, la guindilla, el comino y el calabacín con un chorrito de agua, y cocina 10 minutos, removiendo, hasta que el calabacín esté tierno.

  4. Rectifica de sal y pimienta, espolvorea con cilantro fresco picado y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías409 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares9 g
Grasas20 g
Fibra4 g

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