Salteado de ternera picada con coliflor y mostaza

Salteado de ternera picada con coliflor y mostaza se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 438 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,97 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera picada con coliflor y mostaza
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
438 kcal
Coste por ración
2,97 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Coliflor600 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Salsa de soja24 g

Preparación

  1. Corta la coliflor en ramilletes pequeños y pica la cebolla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, sofríe la cebolla 3 minutos, añade la ternera picada y dórala 8 minutos, deshaciéndola con una cuchara.

  3. Incorpora la coliflor y un chorrito de agua, tapa y cocina 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la coliflor esté tierna.

  4. Añade la mostaza de Dijon y la salsa de soja, mezcla bien y deja 2 minutos más a fuego suave antes de servir.

Información nutricional por ración

Calorías438 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares7 g
Grasas20 g
Fibra7 g

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