Salteado de ternera picada con pimiento, tomate y lima

Salteado de ternera picada con pimiento, tomate y lima se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 429 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,95 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera picada con pimiento, tomate y lima
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
429 kcal
Coste por ración
2,95 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Pimiento300 g
  • Tomate300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta el pimiento, el tomate y la cebolla en dados; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora la ternera picada 6 minutos a fuego fuerte, deshaciéndola con una cuchara. Añade la cebolla, el ajo, la guindilla seca y el comino y cocina 2 minutos.

  3. Incorpora el pimiento y cocina 6 minutos; añade el tomate y cocina 4 minutos más, hasta que se haga una salsa espesa. Exprime la lima por encima.

  4. Sirve con el cilantro picado y la mozzarella fresca desmenuzada por encima.

Información nutricional por ración

Calorías429 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares12 g
Grasas20 g
Fibra6 g

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