Salteado de ternera picada con pimiento y mozzarella

Salteado de ternera picada con pimiento y mozzarella se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 401 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,79 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera picada con pimiento y mozzarella
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
401 kcal
Coste por ración
2,79 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Pimiento300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta el pimiento en dados, ralla la lechuga iceberg y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora la carne picada 6 minutos, deshaciéndola con una cuchara.

  3. Añade el pimiento, el ajo, el comino, una pizca de guindilla seca y un chorrito de agua; cocina 8 minutos. Vierte el vinagre balsámico y cocina 2 minutos más.

  4. Sirve la carne sobre la lechuga con la mozzarella desmenuzada y el cilantro fresco por encima.

Información nutricional por ración

Calorías401 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares9 g
Grasas20 g
Fibra4 g

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