Salteado de ternera picada con repollo y jengibre

Salteado de ternera picada con repollo y jengibre se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 443 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,00 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera picada con repollo y jengibre
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
443 kcal
Coste por ración
3,00 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Repollo600 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g

Preparación

  1. Corta el repollo en tiras finas, la cebolla morada en medias lunas y pica el ajo y el jengibre.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok y dora la carne picada 6-8 minutos, deshaciéndola con una cuchara.

  3. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y saltea 3 minutos.

  4. Incorpora el repollo y cocina 8-10 minutos, removiendo, hasta que esté tierno.

  5. Termina con la salsa de soja, el aceite de sésamo y el zumo de lima, y mezcla bien antes de servir.

Información nutricional por ración

Calorías443 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares11 g
Grasas19 g
Fibra9 g

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