Salteado de ternera picada con repollo y zanahorias

Salteado de ternera picada con repollo y zanahorias se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 428 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,83 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera picada con repollo y zanahorias
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
428 kcal
Coste por ración
2,83 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Zanahorias180 g
  • Repollo300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Guindilla seca1 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g

Preparación

  1. Corta el repollo en tiras finas y las zanahorias en bastoncitos; pica el ajo, la cebolleta y la guindilla seca.

  2. Calienta el aceite de oliva y el de sésamo en una sartén grande y dora la ternera picada 7 minutos, desmenuzándola.

  3. Añade el ajo, la cebolleta, la guindilla, las zanahorias y el repollo; saltea 8 minutos a fuego vivo.

  4. Termina con la salsa de soja y espolvorea con las semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías428 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares10 g
Grasas20 g
Fibra7 g

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