Sartén de carne picada de ternera con pimientos y feta

Ingredientes (Raciones: 2)

• Carne picada de vacuno magra (5% grasa)400 g
• Pimiento400 g
• Cebolla100 g
• Tomate200 g
• Queso feta80 g
• Aceite de oliva20 g
• Ajo10 g
• Pimentón dulce6 g
• Perejil fresco8 g
• Patatas (opcional)300 g

Preparación

1. 1

   Si vas a servirlo con patatas, pélalas y cuécelas en agua con sal unos 20 minutos.

2. 2

   Corta el pimiento en tiras, pica la cebolla y el tomate en dados y pica el ajo.

3. 3

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora la carne picada de ternera 5 minutos, desmenuzándola. Añade la cebolla, el ajo y el pimentón dulce y cocina 2 minutos.

4. 4

   Incorpora el pimiento y cocina 6-8 minutos hasta que esté tierno; luego añade el tomate, sal y pimienta y cocina 2 minutos más. Desmenuza la feta por encima, espolvorea perejil picado y sirve con las patatas.

Información nutricional por ración

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