Solomillo de Cerdo con Sidra de Manzana

Solomillo de Cerdo con Sidra de Manzana se hace en 35 minutos (25 de trabajo) y tiene 565 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,69 €. Precios de Mercadona, 2026.

Solomillo de Cerdo con Sidra de Manzana
Tiempo total
35 min
En la cocina
25 min
Calorías
565 kcal
Coste por ración
2,69 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de cerdo400 g
  • Sidra natural240 g
  • Manzana200 g
  • Cebolla80 g
  • Tomillo2 g
  • Mantequilla20 g
  • Patatas440 g

Preparación

  1. Cuece las patatas, cortadas en trozos, 18 minutos y hazlas puré.

  2. Salpimienta el solomillo de cerdo. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y séllalo por todos los lados, 5 minutos en total. Sácalo.

  3. Pocha la cebolla picada en la misma sartén 4 minutos y añade la manzana en gajos y el tomillo 3 minutos más.

  4. Vierte la sidra, vuelve a echar el cerdo y cuece 12-15 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté hecho.

  5. Saca el cerdo a reposar, añade el resto de la mantequilla a la salsa, corta el cerdo en filetes y sirve con las manzanas, la salsa y el puré.

Información nutricional por ración

Calorías565 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono58 g
Azúcares15 g
Grasas14 g
Fibra8 g

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