Sopa asiática de cerdo con champiñones y calabacín

Sopa asiática de cerdo con champiñones y calabacín se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 653 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,31 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa asiática de cerdo con champiñones y calabacín
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
653 kcal
Coste por ración
2,31 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de cerdo360 g
  • Caldo de verduras700 g
  • Champiñones300 g
  • Calabacín300 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g

Preparación

  1. Lamina los champiñones, corta el calabacín en dados y pica el ajo y el jengibre.

  2. Calienta el aceite de oliva y el de sésamo en una olla y dora la carne picada con el ajo y el jengibre 6 minutos, deshaciéndola con una cuchara.

  3. Añade los champiñones, el calabacín, el caldo y la salsa de soja; cuece a fuego suave 12 minutos.

  4. Reparte la sopa en cuencos y espolvorea con las semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías653 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono15 g
Azúcares9 g
Grasas49 g
Fibra3 g

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