Sopa cremosa de salchicha con tomate y verduras

Sopa cremosa de salchicha con tomate y verduras se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 766 kcal y 24 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa cremosa de salchicha con tomate y verduras
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
766 kcal
Coste por ración
1,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Salchichas frescas de cerdo290 g
  • Caldo de verduras700 g
  • Zanahorias180 g
  • Apio200 g
  • Tomate triturado200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g

Preparación

  1. Retira la piel de las salchichas y desmenúzalas. Corta la zanahoria y el apio en dados pequeños y pica la cebolla y el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla y dora la carne de las salchichas 6-8 minutos, deshaciéndola con una cuchara. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y sofríe 5 minutos.

  3. Agrega el orégano, el tomate triturado y el caldo de verduras; lleva a ebullición suave y cocina 15 minutos.

  4. Baja el fuego, añade la nata y calienta 2 minutos sin que hierva. Sirve la sopa con albahaca fresca picada.

Información nutricional por ración

Calorías766 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono32 g
Azúcares15 g
Grasas63 g
Fibra8 g

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